ピヨ家の時短・節約メニューとワザ～学校の長期お休み対策にも～
新型肺炎の感染防止のため休校の要請があり、働くパパ・ママの顔から血の気が引いたあの日から約半月。皆様、精神的なバランスは保てておりますでしょうか。ピヨ家ではパパとママもテレワークで家族4人が家ごもり。個人の部屋がないためダイニングテーブルで家族4人が向かい合って勉強・仕事するというセセコマシサ。助けて～～～。
何より大変なのが食事の用意。一人在宅勤務の日なら残り物で済ませていた昼食も、4人分がっつり作ることになるし、子供たちはおやつも要求するし、1か月の食費を半月で使い切っちゃった（涙） そんな状態は他家でも同じなのでしょう。こんなリクエストをいただきましたよ。
時々Twitterでみかけるお料理やお菓子がすごくおいしそうです。よく作られるレシピを教えていただきたいです。特に今子供が家にいるので節約や時短メニューが知りたいです。
美味しそうといってくださってありがとうございます。もう時短・節約レシピ使いまくりですよ。ぜひ以下読んでいってください！！
まずは過去記事紹介
時短についてはこの２記事でくわしく書いています。（１）には時短のためのグッズ、（２）には朝の数分でできる時短技・メニューも載せています。料理きらいー！と吠えてますがさらりと流してくださいね。
リクエスト企画：料理の時短（１）便利グッズ編
リクエスト企画：料理の時短（２）先取り準備編
こちらは節約系の記事です。食費がぐんと上がってしまって、頑張って自炊する気力がなくなった時の話です。安い時に大量にかって冷凍しておくというシンプルな節約術ですが、効果は絶大です。
下味冷凍で食品ダウンなるか？
下味冷凍に魚・豚肉を追加してさらに食費ダウンを目指す！
下味冷凍で食費もストレスも激減！
時短・節約メニューを実践するより、便利グッズ編で紹介している保温調理鍋のシャトルシェフと下味冷凍の併用で十分、って感じなので、ここで読むのやめてもいいくらいです。まじめな話。
レシピのご紹介
とはいえ、リクエスト企画ですのでいくつかレシピご紹介します。モトネタを覚えているものはリンクにて。
ピヨママはきっちりレシピ通りに作ることができないタイプなので、既存のレシピでは１）調理方法 ２）使ってる調味料 ３）うまく仕上げるコツ・工夫だけをざっとみて目分量で作ってます。材料もその時に家にあるものを使います。ですので「役立つ」レシピを以下紹介しますが、おいしさを保証するものではありません。
簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚 by りょーーーこ
豚コマを手でちょちょっと丸めて使うんですが、これが角のお肉より好き。安いし食べやすいし調理しやすいし。お肉の扱い方はポークカレーでも活躍します。
■２分で簡単ホワイトソース■ by のおこ
レンジで作るホワイトソースは必ずダマダマになるので、私はいつもこれで作ります。径30㎝の大皿2つで焼くグラタンには牛乳１リットルでドーンと作ってガバァとかけます。小麦粉を測らずいれるのでゆるかったり固かったり（汗）
簡単チキンナゲット♪～鶏胸肉で～ by santababy
胸肉安いから色んな食べ方を模索中。これは子供に人気です。フードプロセッサーあればすぐにできます。この量の調味料だと我が家には濃すぎるので半分くらいにしています。で、あとはケチャップで食べる。
秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ by たうんびー
玉ねぎすりおろしにお肉を付けると柔らかくなるのね！と知ったレシピ。下味冷凍として活用しています。焼く前にお肉だけレンジの解凍モードで室温にもどしてからさっと焼くと一層柔らかいよ。
袋１つで簡単ふわふわゴマパン by あっこりんママ
ベーキンングパウダーで作るパンもどき。休日のランチにスープと一緒に食べる時に作ります。牛乳じゃなくてヨーグルト入れるのが発見でした。（こねすぎると固くなるので注意）
レンチンうどん
昔何かで見たレンチンレシピ。
耐熱皿に冷凍うどんをいれ、お皿の縁に沿って豚肉＋野菜（きのこ、ニラ、水菜、キャベツなどなど）を散らし、めんつゆ＋砂糖＋しょうゆ＋チューブのニンニク＋ゴマを混ぜたタレを上からかける。ふんわりラップして600W のレンジで8－10分チン。
全部同時に調理するんだ、と目からうろこでした。朝、お皿にセットして冷蔵庫にいれておけば、小学生の次男も自分でチンして食べることができるので、長期休みには大活躍の作り方です。タレはみそだれにしたり、バターいれてもおいしいと思います。
フライパンでパエリア
家族4人のお昼ご飯がいる時によく作るメニューです。以前はサフランつかってたけど、めんどくさいので市販のパエリアのもと（S&Bシーズニングシリーズ108円）を使います。お米をオリーブオイルでいため、お肉か魚介類とピーマン・パプリカ散らしたら、パエリアのもとと水入れてフタして煮るだけ。30分くらいで出来ちゃいます。水が減ってきたら火力あげておこげ作るのが我が家のお気に入り。ビタクラフトの無水フライパンがいい仕事してくれます。
副菜に迷ったらブタと炒める
メインだけで寂しかったら、迷わず冷蔵庫にある野菜か根菜を炒めます。豚バラは安い時に買ってほぐして冷凍しておいたものを少々割って使います。野菜は炒める前にチンしておけば、炒めるのは3分以内、味付けは醤油＋砂糖だけでも十分美味しい。例）スナップエンドウ＋ジャガイモ、サツマイモ＋ごぼう、水菜などなど。カリフラワーの時は酢っぱい味ツケでも美味しい。
レンジでゆでるパスタのレシピ。子どもが喜ぶ超簡単ナポリタン
Twitterで有名なまりえさんのレシピです。レンジでパスタを茹でる場合の水加減を参考にしました。100Gのパスタに水230ｍLとオリーブオイル（＋調味料）と覚えておけば具は色々アレンジできますしね。こちらもレンジでできるメニューとして長期休み中の子供の昼ご飯として活躍します。
無水サバ缶トマトカレーのレシピ
こちらもまりえさんのレシピ。さば缶でカレーという発想をいただきました。レンジでするとタッパに匂いが移るので私はフライパンでやることが多いです。
まだまだ参考にしたレシピあるように思うのですが思い出せません。食事の用意をしていくなかで思い出したら追記していきます。お気に入りのレシピをたくさんみつけて、この過酷な家ごもり時期を一緒に乗り越えましょうね。Good luck!!!