下味冷凍に魚・豚肉追加!

   

先日ご紹介した、下味冷凍での食費ダウン計画。鶏肉だけでは使い勝手がわるそうだったので、広告品のお魚・お肉を買い足してメニュー増強しました。自分の備忘録をかねた記事です。(関連記事:下味冷凍で食費ダウンなるか?

 

たくさん仕入れてきたよ

在宅勤務日の昼休み、お魚が新鮮なスーパーに走りました。広告の品(特価品)いっぱい買い込んできました。

(なんだか色悪い・・・)

ブリ:4切れ 710円

こちらはよくある塩麹でつけています。味噌漬けしたかったけど、お味噌が冷蔵庫にあまり残ってなかった・・・

鮭:4切れ 531円

少しアクセントつけたくて、ピリ辛で。しょうゆ+みりん+酒+豆板醤+ゴマで漬け込みました。

タラ:4切れ 698円

他は濃い味が多いので、少しさっぱりとマリネ風。オリーブオイル+ワイン+レモン+ハーブ塩です。レモン、国産の防カビ剤不使用のものが手に入ったので皮のままいれてみました。

豚肉:100g106円x約400g

千切りキャベツにのせることを想定して焼肉のタレでつけてみました。かさ増しにタマネギとシメジをプラス

鶏の手羽元:8本 302円

オーブンでグリルすべく、BBQの味付けです。ジャガイモの串切り、ピーマン、ニンジンなどをゴロゴロっと横に添えて焼けばいいかな。

これに今日食べる分の豚薄切り肉、そして付け合せに炒めようと思ってる砂ズリ(写真左奥)、お醤油や野菜類、スライスチーズなどを買って合計5500円程度。一回に食品に払う額としては勇気がいりますが、メイン料理の食材が6日分にはいってるので、普段よりずいぶん安い買い物になりました。仕事帰り、ダイエーなどの庶民派スーパーに寄れなさそうな日に活躍してくれるとおもいます。10月末に食費さがってるといいなぁ。(余計なものを買わないようにしなきゃね)

 

 












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